Ces fromages qu on assassine

Publié le: 11.01.2020

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  • Camping - la critique du film Fabien Onteniente.
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La marre lactée

Même Le Petit avant son rachat par Lactalis était capable de produire plusieurs centaines de fromages par jour, certes peu comparable avec la production en centaine de millier actuelle, mais plus tout à fait artisanale.

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Et Jacques Puisais, qui a créé l'Université du goût à Tours, de conclure en philosophe qu'une société de plus en plus "aseptisée" est en train de subir un véritable "lavage de cerve au" , une "uniformisation du goût", parce que "pasteuriser le lait, c'est pasteuriser les esprits".

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Commentaires
Manon 18.01.2020 03:58 Répondre

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